화단에서 딴 매실로 짱아찌 만들기

2014년 6월 20일

지난 8일 날

화단에 심어 놓았던 매실나무에서 매실을 따는 날이다 ㅎㅎㅎ

5년만에 훨쩍 커버린 나무에 매화가 피고 매실이 달리니 신기히기만 한데 ~~~~~~

 

퇴근 후에 이렇게 매실수확을 위한 준비를 하고 ㅎㅎㅎ 

 

올해도 많이 달리지는 않았지만 매실이 자두만큼이나 크다 

 

사다리에 올라서 수확을 한다 

 

 

 

 

 

알맹이가 일반 매실보다 두배나 크다 

 

매실을 따고 화단에 다른 꽃들이 자랄수 있게 햇살이 비취도록 가지치기를 했다

 

 

시원하게 가지치기를 한 휘의 매실나무 

 

이제는 건강이 좋지않은 집사람을 위해 매실짱아치 만들기에 도전장을 던졌다 

 

소금물에 살짝 절여서 매실의 씨를 빼고 ~~~~~~

 

다음은 설탕과 혼합하여 숙성을 시킨디  

 

 

 

매실짱아치 작업이 끝났다

올 해도 맛있는 짱아치가 되기를 기다리면서 꿈나라로 ~~~~~~~